La côte de bœuf au barbecue
Nous vous dévoilons les secrets pour une cuisson parfaite au barbecue de la côte de bœuf blond d’Aquitaine : la marquer, la cuire et surtout la laisser reposer…
La cuisine de grand mère
La société de consommation revient aux vraies valeurs : il est important de faire comprendre à nos enfants l’importance des saisons, des produits, du goût des bonnes choses.
Du bœuf gras à Pâques ?
Et pourquoi il n’y aurait que l’agneau à Pâques… alors que la fête du Boeuf gras continue à être célébrée chaque année ? Romain, boucher à Jurançon est bien de notre avis !
Papilles et qualité
Ici, nous présentons bien entendu l’association Bœuf Blond d’Aquitaine et son rôle dans la filière.
Nous avons aussi à cœur de vous présenter cette viande savoureuse, vous donner envie de la consommer sans modération.