De la chimie à l’élevage, une passion familiale et un engagement Label Rouge
anime Karine Liégeois dans son quotidien sur l’exploitation.
A 48 ans, Karine Liégeois a choisi de revenir à ses racines en 2014, quittant sa carrière de technicienne en chimie dans l’agroalimentaire pour reprendre l’exploitation familiale dans le Béarn. Après avoir passé une quinzaine d’années dans la région bordelaise, elle a ressenti le besoin de retrouver la campagne, attirée par l’autonomie, le grand air, et l’envie de devenir sa propre patronne. C’est à cette époque que ses parents prenaient leur retraite, et Karine a donc saisi l’occasion de reprendre le flambeau.
Aujourd’hui, elle gère une exploitation de polyculture et d’élevage de Blonde d’Aquitaine, où elle s’occupe d’environ 175 bovins, allant des veaux aux vaches adultes. Ce qui la passionne le plus, c’est l’élevage de ses animaux. «Ce métier, c’est une véritable diversité : on peut être éleveur, cultivateur, mécanicien, vétérinaire et comptable, tout ça dans une seule journée !», dit-elle. Cependant, elle avoue moins apprécier la partie agronomie liée à la gestion des terres.
L’engagement de Karine envers le Label Rouge est une évidence, héritée de ses parents qui étaient déjà impliqués dans cette démarche.
Elle continue aujourd’hui à respecter les exigences strictes du label, qui assurent une qualité supérieure et permettent de valoriser son travail. Pour Karine, le Label Rouge est un gage de respect pour les animaux et le consommateur : «Le cahier des charges est exigeant, mais c’est essentiel pour garantir le bien-être des animaux et offrir une viande de qualité.»
Elle veille quotidiennement à ce que ses vaches soient nourries, abritées et en bonne santé. Karine a même suivi des formations en ostéopathie et homéopathie pour améliorer le bien-être de ses bêtes, limitant ainsi le recours aux antibiotiques. «Il est important que les animaux soient en confiance dès leur jeune âge, pour garantir une relation sereine avec eux tout au long de leur vie.»
Fière de ses pratiques respectueuses de l’environnement, elle est également engagée dans la démarche Haute Valeur Environnementale (HVE 4), promouvant la biodiversité et la réduction des intrants chimiques. Pour Karine, travailler sous signe de qualité comme le Label Rouge est une manière de prouver que les éleveurs font bien leur travail, dans le respect des animaux et de l’environnement.