![quesadillas](https://www.boeuf-blond-aquitaine.org/wp-content/uploads/2022/02/quesadillas.jpg)
Ingrédients pour 4 personnes :
4 tortillas au blé
400g de bœuf blond d’Aquitaine Label Rouge haché
400g de chair de tomate
4 càc de crème fraiche épaisse
80g de fromage râpé
1 filet d’huile d’olive
1/3 bouquet de coriandre
![1rouge](https://www.boeuf-blond-aquitaine.org/wp-content/uploads/2021/09/1rouge.png)
![1euro](https://www.boeuf-blond-aquitaine.org/wp-content/uploads/2021/09/1euro.png)
Préparation : 6 minutes
Cuisson: 6 minutes
Préparation :
1/ Dans une poêle chaude, ajouter un filet d’huile d’olive et la viande hachée. Faire revenir à feu vif pendant 2 min. Saler et poivrer
2/ Ajouter la tomate, mélanger et laisser mijoter 2 min à feu doux. (Facultatif : ajouter du piment d’Espelette ou du tabasco)
3/ Quand la viande est prête, garnir les tortillas d’un côté avec le mélange bœuf tomate. Ajouter la crème fraîche, le fromage râpé et quelques feuilles de coriandre. Saler, poivrer… c’est prêt !
Bon appétit !
Bon appétit !